Territorio per tutti i gusti.
Prospettive per la pianificazione agricola e alimentare
A cura di Valeria Lingua, Università di Firenze, e Paolo Benvenuti, Città del Vino
A partire dal recente volume “Verso la pianificazione agricola e alimentare. Un’ipotesi di sviluppo per le Città del Vino” (Cavallo A., Marino D., Di Donato B., Corchia I., Franco Angeli, 2017), la sessione propone di riflettere su una sfida nuova e complessa: guardare insieme al cibo e al vino e sviluppare modelli di pianificazione e programmazione che guardino ai sistemi agroalimentari locali nel loro insieme.
I ruoli che il cibo e le attività agricole vanno ricoprendo, introducendo pratiche, comportamenti e iniziative proprie del tessuto produttivo, come dei gruppi di cittadini, che inventano mercati o modi inediti dell’abitare, raccontano di rinnovati legami tra comunità e territori, con cui siamo chiamati a confrontarci. Al tempo stesso la capacità attuativa degli strumenti pianificatori come delle politiche o delle norme di comprendere, orientare, o anche solo intercettare, tali processi scontano difficoltà crescenti.
La sessione sviluppa queste riflessioni con riferimento a pratiche ed esperienze civiche o di mercato che si confrontano necessariamente con l’impianto politico e normativo della programmazione e della pianificazione. Il punto di incontro è il territorio, nel quale costruire e sperimentare nuove forme di governance, istituti e strumenti, in cui cittadinanza, lavoro e mercato incontrano agricoltura, valorizzazione, tutela delle risorse e turismo.
Confrontarsi con la pianificazione agricola e alimentare significa ricostruire i rapporti che legano le comunità e i territori attraverso la rilocalizzazione e valorizzazione dei sistemi agroalimentari locali. Le politiche e i piani che traducono gli obiettivi in azioni e strumenti agiscono sulla ricomposizione dei rapporti tra territorio, mercato e cittadinanza ponendo al centro occupazione, resilienza, inclusione e sussidiarietà per i territori di domani.
PROGRAMMA
Saluti:
Iginio Rossi, URBIT
Floriano Zambon, Presidente Città del Vino
Introduce e coordina:
Valeria Lingua, Università di Firenze, Dipartimento di Architettura, Laboratorio Regional Design
“Verso la pianificazione agricola e alimentare”
Discutono del libro:
Antonio Longo, Politecnico di Milano, Dipartimento di Architettura e Studi Urbani – DASTU
Alessandra Pesce, Consiglio per la ricerca e l’analisi dell’economia agraria – CREA, Referente segreteria tecnica del vice ministro Mipaf Andrea Olivero
Prospettive e buone pratiche.
“Nuovi metabolismi metropolitani. Approcci agro-ecologici per la rigenerazione territoriale”
Catherine Dezio, Politecnico di Milano
“Strategie di Food Planning per riattivare relazioni urbano-rurali”
Elisa Butelli, Università di Firenze
Conclusioni
Davide Marino e Aurora Cavallo, Università del Molise, Dipartimento di BioScienze e Territorio
Dibattito
Al termine, degustazione di vini delle Città del Vino.